Læsø sydesalt 250 gram i plastdåse

Håndlavet hav salt fra Læsø salt - en salt med fyldig smag. 

Saltets karakter afspejler at de gamle sydetraditioner håndhæves, så de velsmagende mineraler og sporstoffer bevares i det færdige salt.

Det saltholdige vand hentes i tankvogne ved de tre brønde på Rønnerne. Det fyldes i sydepanderne og varmes op. Når saltkoncentrationen når 26% (en mættet lage) udkrystalliserer saltet sig på overfladen af vandet. Temperaturen sænkes og saltet synker langsomt til bunden af panden. Herfra skubbes det hver morgen sammen og skovles op i kurve over panderne. Saltet dryptørrer først i kurvene og den sidste tørring foregår på tørreloftet ved hjælp af affugtning. Derefter er det klar til brug.

95% natriumklorid, 2% calciumsulfat, 1,5% magnesiumsulfat, samt en lang række sporstoffer. Læsø sydesalt indeholder naturligt 2 – 3 mg kaliumjodid pr. 1kg salt.

250 g Læsø havsalt i plastdåse.